大阪のスパイスカレーブームの中、まだまだ勢いが伸び悩んでいる北摂エリア。 高槻市や茨木市に飛び地的に名店があったりしますが、その数は大阪市内の勢いにはまだまだ遠く及びません。 そんなカレー不毛の地と揶揄される地にスパイスカレーブームを巻き起こそうとする企画が。 その名も『北摂スパ…… more イス研究所』。 箕面駅近くのバル『箕面 na バル』のランチタイムを利用して、北摂の野菜を使用したスパイスカレーを提供しているお店です。 北摂スパイスカレーシーンの起爆剤と成り得るのか、期待しての訪問です。 阪急箕面線 箕面駅から東に進む事約100m弱。 アーケード街を歩いていると、画像の様な看板が見えてきます。 「朝挽きスパイスカレー」の文字が入った暖簾がエエ感じ。 店内はカウンター、テーブル共に満席の大人気っぷり。 ランチタイムという事を差し引いても、この立地(失礼)でこの集客力は半端無いですな。 ざっと7～8分程待ちまして、入れ替わりで店内へ。 こちらのカレーメニューはこんな感じ。 ①「北摂産の野菜カレー」②「朝挽きスパイスのキーマカレー」③「今月の限定カレー」。 ①＋②or③の「2種あいがけプレート」、そして3種類全てを楽しめる「3種あいがけプレート」があります。 (カレー単品はありません) この月の限定カレーは「エビとトマトの冷やしカレー」。 冷やしカレーとはなかなかに夏っぽいやないすか。 キーマも気になりましたが、今回は「北摂産の野菜カレー」と「エビとトマトの冷やしカレー」の「2種あいがけプレート」に「スパイス煮玉子」「牛すじのスパイス煮込み」をトッピング。 【2種あいがけプレート(トッピング付き)】1,330円 ターメリックライスにカレーが2種。 そこにカチュンバルと川西産いちじくのスパイス煮込み。 トッピングもドドンと存在感出してます。 やっぱスパイスカレーはこの角度ですなー。 右が野菜カレー、左が冷やしカレーでござい。 先ずはレギュラーの「北摂産の野菜カレー」。 ジャガイモ・キャベツ・玉葱・インゲンといった野菜の甘味。 スパイスの効きはマイルドで、素材感を重視したソフトタッチとなっています。 昨今のスパイスカレーの流れをくむ旨味押しですね(^∀^) 野菜の旨さを前面に出した仕様で禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) 続きまして月替わりカレーの「エビとトマトの冷やしカレー」。 トマトベースのカレーは、ひやっと冷製の中にトマトの酸味と甘味の土台。 そこに海老出汁の旨味が柔らかく加わり、濃厚過ぎないサッパリ旨味に仕上がっています。 イタリアンチックな印象を受けますが、後味はしっかりカレーになってるから摩訶不思議。 トマトの酸味が冷製にマッチしまくりで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) トッピングの「スパイス煮玉子」は、真っ二つに割るとすんばらしー半熟具合。 (綺麗に割れなかったんで想像でお楽しみください笑) 程良いスパイスの効き＆カレーと合わせて濃厚さアップ!!! そして「牛すじのスパイス煮込み」、これがかなりのクセもの。 所謂「筋こん」というやつですが、もう完全に酒のアテに成り得る中毒性を秘めた一品です。 牛すじから染み出る肉汁の旨味とスパイスの調和。 こんにゃくの弾力とこってりさがむたくた旨いやないの!! カレーにも合うけどビールにも合うねぃ!! その土地の食材を活かしたウマウマスパイスカレー。 全体的に辛さやスパイスの効かせ方はマイルドですが、食材の旨味や甘味との合わせ技はお見事の一言。 今回はお野菜中心のカレーやったんで、肉々しいカレーもまたいただいてみたいす。 北摂のスパイスカレーシーンを掻き立てる一皿を堪能!!! ご馳走様でした!!!m(_ _)m バランスの良さがキラリと光る、ハイレベルなスパイスカレー。 このレベルのカレーが北摂、しかも箕面でいただけるとは。 いよいよもって大阪カレーシーンが大阪市外にも広がり始めましたねー。 高槻・茨木・箕面…まだまだ更なる北摂エリアの開拓を進めねば。 兵庫側の北摂(川西市・宝塚市・伊丹市)にも頑張ってもらいたいもんです(^ω^) 【北摂スパイス研究所】 ジャンル：スパイスカレー 電話：072-735-7799 住所：大阪府箕面市箕面2-1-33 『箕面 na バル』内 交通手段：阪急箕面線 箕面駅から徒歩約3分 営業時間：11:30～15:00(L.O.14:30) 定休日：木曜日(不定休あり)※詳細はサイトにて確認 駐車場：無 サイト①：https://www.facebook.com/hokusetsu.spice.labo/ サイト②：https://www.instagram.com/hokusetsu.spice.labo/ close

『北摂スパイス研究所』～地産地消の心意気!!箕面の地より発信する北摂スパイスカレーシーン☆～