Japanese Curry Awards2016新人賞のお店へ、メダルをお届けにあがりました。福岡・・・とはいっても、電車だとちょっと不便な場所。（最寄りの茶山駅からほぼ2km）バスですよ、バス。OKINAWA CHANPURU SPICE CURRY「クヮッチースパイス ユク…… more ル」2016年3月オープン。薬院の沖縄料理店「酒房 朋」のオーナーでもある與那覇 大輔さんによる、沖縄料理をベースにした全く新しいカレーのお店。東京の「Curry & Spice 青い鳥」と並び、Japanese Curry Awards2016新人賞を受賞した期待の新星です。⇒『発表！Japanese Curry Awards 2016受賞店！』Japanese Curry Awardsは、「日本カレー文化に貢献したお店を表彰する」取り組み。文化の多様性のなかで進化する、カレーという食べ物。「日本は単一民族国家である」って教育が昔ありましたけど、いやいや。沖縄には沖縄の、九州には九州の民俗文化（民族文化）があることなんて、行けばわかること。日本文化の多様性を表現するのに、カレーという媒体はとてもふさわしいのかもしれませんね。ちなみに店名の「クヮッチー」とは、「ご馳走」のような意味、「ユクル」は「ゆっくりゆったり」といった意味です。さ、それでは入店してみましょう。もうね、黒板に書かれているメニューを見るだけでワクワクしちゃうんです。全部食べたいんです。罪ですね。★オリオンビールそうでしょう、そこはそうでしょう。特にメダル贈呈式で狙ったわけではないですが、「祝」の特別ラベルが奇遇。★チーイリチャーカレー ¥900沖縄の伝統料理「チーイリチャー」、直訳すれば「血の炒め物」。山羊や豚の血を用いた炒め物なんですが、こちらでは豚の血を用いたチーイリチャーをスパイスカレーに応用。深く濃い色が印象的な、「ユクル」の看板メニューです。これがホント凄い。全く新しい、未体験のカレーなんです。大阪「バンブルビー」を思わせるドロッとした濃厚さ。けれど辛さではなく、旨味が際だった味わい。そう、血は旨味、なんですね。これは是非是非皆さんに体験していただきたいです。以下の2品は同行者がオーダーしたメニュー。もう、ワクワクしかありません。★本日のヤギカレー ¥1100★ソーキカレー ¥750いずれも、他店では味わえない独特の旨さ。私はつねづね発明とは「すでにあるものの、未だかつてなかった組み合わせ」だと考えていますが、まさに「ユクル」がそう。スパイスカレーと沖縄料理を組み合わせる、という発想からは、新しい美味しさが次々生まれて来そうです。食後のラッシーも、ただのラッシーじゃありません。実はこれ、沖縄の「ミキ」という飲料をヨーグルトと合わせラッシー風にアレンジしたもの。ちょいとネパールどぶろくのような爽やかさ。もちろん、アルコールは入っていませんよ。・・・そうそう、大切なミッションを忘れちゃいけません。與那覇さんに無事メダルお届け。福岡のはずれで始まっている、小さなカレーの革新。これをきっかけに少しでも多くの方々が訪れると良いですね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。https://www.facebook.com/CurryCell⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。 close

Japanese Curry Awards2016新人賞！沖縄料理と融合した全く新しいスパイスカレーの誕生。「クワッチースパイス ユクル」（茶山）