カレー屋以外のジャンルがカレーを提供する事が多くなった昨今。和食、中華、フレンチ、イタリアン…様々な業態によるカレーは、シーン全体の底上げにも繋がりました。そんな様々な革新的カレーが生まれる中、実直に王道のカレースタイルを守り続けているのが「とんかつ屋」ではないでしょうか。揚げの…… more プロフェッショナルが生み出す「カツカレー」は、ある意味ではカレー屋を超える事も。そんな極上のカツカレーを提供する1店が、こちら玉造の『ニューバーボン』です。大阪の人気ラーメン店『金久右衛門（きんぐえもん）』のオーナー・大蔵氏が手掛けるとんかつ専門店。定食を主軸に派生メニューも数多く揃えており、勿論カツカレーもラインナップに入っています。とんかつ屋が本気で作るカツカレー、どんなものか突撃してきました！！！ 大阪市東成区東小橋『ニューバーボン』 JR環状線「玉造駅」の北出口から国道308号線を東に進みます。ざっと100m先にある細い通りを曲がると、目の前にお店を発見。三日月に乗っかった豚のロゴが、なんとも味があってイイですね。店内は様々なテーブルが並んでおり、中にはカウンター的な使い方の相席も。肩肘張らない気軽な雰囲気なので、ゆったり寛げるのが良きです。超お久しぶりにお会いした大蔵氏、元気そうで何よりでした(^^) カレーメニューはこちら！！！ ＜カレーメニュー＞上カツカレー（並／120g）　1,200円上カツカレー（厚切り／170g）　1,500円カレーは「上カツカレー」のみという漢らしさ。カツのボリュームで「並」と「厚切り」の2種類があります。170gとはなかなかのサイズ感。。。しかしせっかくなので、ここは「上カツカレー（厚切り）」をオーダーしました！！ 【上カツカレー（厚切り）】1,500円 到着したカレーを見てちょっと驚き。てっきり欧風系だと思っていたのですが、明らかにこれはスパイスカレー的なヴィジュアル。即ち「スパイスカツカレー」という訳です。 立ち上る湯気からもバシバシにスパイシーさが迸り、食欲を掻き立ててきます。てかトンカツのピンク色な火入れがまた綺麗ですねー。 先ずはカレーからいただいてみましょう。ほんのりととろみがあり、一口目からズバッと感じる、カルダモンを主軸とした芳醇なスパイス感。タイのイエローカレーをイメージしたベースに、自家製フォン・ド・ボー（牛ではなく豚ですが）、隠し味のコーヒーによる厚みのある味わいを生み出しています。スパイスカレーの爽快感と欧風カレーの深みとコクが同居した「良いトコ取り」なバランスは、ガチのカレー屋に勝るとも劣らないオリジナリティ。 軽く1.5cmはありそうな極厚のカツは、中心部分がほんのり桜色に染まったレアっぷり。余分な脂を感じない赤身の旨味を存分に発揮しており、油切れもしっかりしているので以外にサクサクいけてしまいます。やわらかな肉質は間違い無く上質。このクオリティで1,500円とは恐れ入りました。当然スパイシーなカレーとの相性も抜群。カレーとカツ双方がハイレベルな、完成度の高いカツカレーっすね。カレーとカツがしっかり融合した一皿で禿げウマ！！！Σ(ﾟДﾟ) とんかつ屋が生み出す本岐のカツカレー、ひっじょーに素晴らしきでした。カツが旨いのは言わずもがな、カレーのクオリティもしっかりしていて堪んNICE！！カツカレー好きはぜひ行ってほしいお店ですね。ウマウマな極上カツカレーを堪能しました！！！ご馳走様でした！！！m(_ _)m カツカレーの提供は…9月4日（日）まで！！泣 これほどの完成度を誇るカツカレーですが…実は提供が明日9月4日（日）までなのです。。というのも、こちら『ニューバーボン』、9月9日（金）から少し業態が変わり、「炭火焼とんかつ専門店」としてリニューアル。コース仕立てで提供するスタイルになるそうです。カレーが無くなるのは残念ですが、この炭火焼とんかつってパワーワード、めっさ気になりますね。こちらもチェックしてみたいと思います。とんかつ屋の打ち出すカツカレーの奥深さ、甘く見てはいけませんね。色々なお店のカツカレーを食べ歩いてみるのも良きやも。 店舗情報 【ニューバーボン】電話番号：06-6976-3620住所：〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋1-2-1アクセス：JR環状線「玉造駅」北出口から徒歩2分営業時間：11:00～15:00（売り切れ次第閉店）定休日：水曜日、第3木曜日駐車場：無サイト：Instagram close

玉造『ニューバーボン』～これぞ極上!!上質とんかつとスパイシーカレーの究極フュージョン☆～