仕事帰りに神保町のカレー専門店「スマトラカレー共栄堂」に寄ってきた。この日は週末金曜日とあって、夜の時間帯はカップル客、やや若めの年代のグループ客など、平日夜とは違う客層だ。この日は「ビーフカレー（半ライス）」と「アスパラサラダ」の組み合わせにしてみた。今回は「アスパラサラダ」か…… more ら載せてみる。主役はもちろん「ホワイトアスパラ」なのだが、これだけ太いタイプをひとり占めして食べる機会は、私には「共栄堂」でしかあり得ない。「缶詰買って自宅でもできるー」という声も聞こえてきそうだが、カレー専門店ならではの野菜の組み合わせも「アスパラサラダ」の器の中にもさりげなく飾られている。それが写真下部に見える「ゆでもやしのカレー粉風味和え」。ホワイトアスパラやキュウリ、トマト、ニンジン、ピーマン輪切り、うす切り赤タマネギ、サニーレタス、マヨネーズ（たぶん自家製）の合い間に「ゆでもやし」。主役の「ビーフカレー」の前の前菜でもカレー気分をひきたててくれる。そしてメインの「ビーフカレー」。カレーポットから、「半ライス」の器にカレーソースを８割方ぶっかけしたのがこちらの写真。そう、「半ライス」にすると、「ビーフカレー」をたっぷりと楽しめることが、私にはありがたい。大ぶりカットの「ビーフ」なので、食べ応えも充分。「牛肉の旨みが溶け込んだブイヨン、赤ワイン、カレーソースにより、香り高いビーフカレーに仕上げた」とは「ビーフカレー」の共栄堂ＨＰでの紹介だが、やはり「ビーフカレー」は苦みのビターさが光るカレーに「ビーフ」の組み合わせなのだから、やはり美味さも別格のような気がする。まあ、「共栄堂」は「ポーク」や「海老」もおすすめなので、その日の気分で食べたとしても全部当たりだ。 続きを読む close

「スマトラカレー共栄堂」（神保町）で「ビーフカレー」（自家製薬味とサラダも美味い！）