大阪スパイスカレーの重鎮「旧ヤム邸｣のキッチンを支えてきた藤田一也シェフ、通称イチさんが昨年独立し立ち上げたスパイスたこ焼き専門店「タコムマサラ｣。その2号店がなんと日比谷にオープン！「タコムマサラ日比谷｣日比谷フォートタワーの一階にできたフードホール「日比バル」の中心に位置し、…… more 昼は「旧ヤム邸｣、夜は「タコムマサラ｣という二毛作店です。古巣とのコラボ、それだけでワクワクしますね。私はオープン初日、ラストオーダー19時30分直前になんとか滑り込み。居酒屋調のカウンターに陣取りました。カウンターでの前会計で、料理が出来上がるとブザーが鳴るというフードコート式。まずはこちらをば。★零ICHI ¥460イチさんだけに。ノンアルです。この業態ですから早くお酒が飲めるようになるといいですね。★スパイスたこ焼き（ざくろソース） ¥500タコムマサラで外せないのがこのスパイスたこ焼き。実は私も関西人ですが、たこ焼きにうるさい関西人の舌を唸らせるに足る完璧な食感の生地。そこにじんわり出汁とスパイスが練り込まれており、なにもつけずとも美味いのですね。さらにタコ以外にも細かく刻まれた野菜やハーブが入っており、超大衆的に見えながらも手が込んでいるのです。ホクホクで食べればなお最高。さらにオーダー時にプラスワンの味が選べるのですが、今回はざくろソースを選択。甘く香るオリエンタルテイストが魅惑的で、絶対他では食べられないたこ焼きとなっています。さらに、シモキタにはなかったこんなメニューも！★スパイスたこ飯プレート ¥1200え？これってビリヤニじゃ？？いや、タコ飯なんです。バスマティ米仕様で見た目完全にガチビリヤニながら、削り節にマヨに紅生姜にソースでめっちゃナニワテイスト。もちろんタコもたっぷり、うんうん、これはビリヤニでなくたこ飯、いや、ビリヤニでありながらたこ飯なのか。さらにボッタ的なポテサラ、ピクル的茄子と、イカ・メンマ・キクラゲなどのスパイス胡麻マリネ。スパイス料理×ナニワテイストでどれも親しみやすい美味さ。それでいて、どれもが「カレー」と呼ばせない境界線にあるのがまた面白いところ。昼夜で入れ替わる暖簾をもつイチさん。今後はシモキタとは差別化したメニューにもいろいろ挑戦する予定で、カレーを出すことがあるかもとのこと。「旧ヤム邸」とのあいのり店舗という珍条件を活かす面白さも出てきそうです。ラストオーダーは19時30分。もちろんテイクアウトにも対応しているので、夜食のお持ち帰りや差し入れにも便利そうですよ。●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell ⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。 タコムマサラ日比谷関連ランキング：たこ焼き | 虎ノ門駅、内幸町駅、霞ケ関駅 close

昼はスパイスカレー、夜はスパイスたこ焼き。「タコムマサラ日比谷｣オープン！（内幸町/虎ノ門）