『いきなり呼ばれて北海道旅③』 今回の旅の目的をサクッと済ませた後はやはりご飯です！ 時計台からも近い地下にあるこちらのお店へ 「スープカレーしゃば蔵」さんです お店の場所は食べログからご確認ください   何で見たか忘れましたがこちらのお店は「北海道で唯一羊の骨をじっ…… more くり煮込んだ個性的なスープカレー」があるとの事 羊骨を使ったスープは確かに他で聞いた事ないので気になるぞとやってきました さて、どんなメニューなのかチェックタイム スープカレーだけでなくスパイスカレー、スパイスラーメンなどメニュー豊富です 「羊だらけのキーマカレー」とか「羊泣かせのスパイスカレー」とか気になりまくり メニューをよく見ているとスープカレーのベースは【羊骨香味スープ】だけでなく【煮干ヘルシースープ】【牛骨トマトスープ】【MIXココナッツ】の4種類が選べるみたい どうしようかと悩んでいると『ディナー限定スペシャルメニュー』てのを発見 ・野菜嫌いのSOUP CURRY ・ラム骨付きカルビのSOUP CURRY ・エゾ鹿の蒸しゃぶSOUP CURRY ・ヒグマの蒸しゃぶSOUP CURRY これまた気になるメニュー発見に優柔不断なたこさんは頭を抱えて悩むわけです 野菜のかわりにチキンレッグ・豚角煮・ソーセージ・ベーコン・エビフライ・チーズちくわが入った野菜嫌いのSOUP CURRYってのも面白い ラム骨付きカルビも捨てがたい・・・ しかし北海道らしくジビエで今回は注文しよう！   「ヒグマの蒸しゃぶSOUP CURRY(野菜9品)」1,800円 ちなみに野菜をたっぷり15品にすると2,100円です   土鍋に入ったグツグツと煮立つスープ！ そして中央にはまだ真赤なヒグマのスライス肉 お肉を早速しゃぶしゃぶっと 程よく脂が残るヒグマ肉！こいつはめちゃくちゃウマそうだぞ！ あまり熱を入れすぎると固くなっちゃうのでしゃぶしゃぶったら野菜の上に避難させましょう クマの脂の融点は28度と低いので数回しゃぶしゃぶするだけで脂がスープに溶け込みます そうそう、最初の目的は羊骨のスープだったんですがジビエは素材を活かすため煮干しスープ限定でした 確かに羊骨スープにヒグマだとお互いの個性が強すぎてもったいないかもね お肉おいしかった～、ヒグマ肉増量って選択があれば絶対追加してました   そしてヒグマ以外に野菜もタップリ じゃがいも、キャベツ、ニンジン、レンコン、ピーマン、ナス、南瓜、揚ごぼう そして個人的にナイスすぎると思ったのが 大根だ おぉ！大根が入るスープカレーは初めてかもしれないがこいつは最高♪ 味が染み染み、口に入れるとジュワジュワ～っとあふれるスープ これは他のスープカレー屋さんも真似をするべき食材だ！ ヒグマだけでなくスープカレーに大根という発見に興奮しながらあっという間に完食してしまいました   ご馳走様でした 店舗情報 店名：スープカレーしゃば蔵 住所：北海道札幌市中央区北1条西4-2-2 札幌ノースプラザビル B1 TEL：011-221-0709 営業時間：11:30～15:00  17:00～22:00 定休日：日祝 公式サイト：ホームページ　Facebook　Twitter　Instagram 山海のジビエカレーセット created by Rinker Amazon 楽天市場 Yahooショッピング ランキングに参加してます。お立ち寄りのついでにポチって下さいな♪ The post スープカレーしゃば蔵　ジビエを使ったスープカレー！ first appeared on 呑んで〜食べて〜♪　人生好きに生きたらいいじゃん！【カレーを食べてりゃ毎日が幸せ】. close

スープカレーしゃば蔵　ジビエを使ったスープカレー！