「スープストックトーキョー」が手掛けるカレー専門店が四ツ谷駅前に誕生。 「カレー専門店 YELLOW」2021年3月26日「コモレ四谷」一階にオープン。四ツ谷駅から道路向かいすぐという好立地にヒンディー文字が映えますね。インド国旗の配色をベースにポップに仕上げた店内。壁にはインド…… more の写真が飾られています。カレーはベジ3種類、ノンベジ3種類が用意。単品（カレーの1乗）、2種盛り（カレーの2乗）、3種盛り（カレーの3乗）が選べます。★カレーの2乗 ¥1090（オープン記念価格¥990）・蓮根とアーモンドのパラクマサラ・筍と大豆ミートのスパイシーキーマカレーベジの組み合わせをえらんでみました。◎蓮根とアーモンドのパラクマサラ青菜をミキシングしたいわゆるサグですが、とても優しい味わい。アーモンドでの食感変化が際立ちます。◎筍と大豆ミートのスパイシーキーマカレーソイミートのキーマは味わいスッキリ。筍の食感が際立ちます。キーマ自体が辛いというより、辛さが乗った感じ。ライスはクミンを加え硬めに炊いた日本米。「スープストックトーキョー」のカレー専門店でありつつ、店構えやメニュー表記がかなりインド寄りなので、どの辺の落とし所なのか食べてみるまでわからなかったのですが、実際食べてみると見事なまでに「スープストックトーキョー」の味。味つけや食感は完全に「ヘルシー感」に振り切っており、ジェンダーで区別することの是非はありつつも、多くの人がイメージするところの「女性に好まれる味」への着地。実際、この日は客の８割が女性でした。ちなみに副菜にウプマが添えられているあたり、中の人にインド料理の好き者がいるのでしょう。★ソイラテ ￥420（セット割¥320）こちらはインド有数のスペシャリティコーヒー「BLUE TOKAI」の豆を使用。かなり飲みやすい仕立てでの提供。メニューの裏表紙をふと見ると、全てのメニューの成分表示が細かく記載されています。なるほどなるほど。いろいろな意味でよくわかる、わかりやすいお店。大手がこうしたマーケティング戦略を組み、実行に移せるほど、スパイスカレー文化は定着してきたのだと実感するのでした。●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell ⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。 close

スープストックトーキョーがカレー専門店を四ツ谷にオープン。「カレー専門店 YELLOW」（四ツ谷）