とても面白いカレー屋が新宿に誕生しました。場所は新宿三丁目「松屋」のちょうど隣のビル。「CHIKYU MASALA」（チキュウマサラ）世界を渡り歩くフォトグラファー、エディさんによる独創性たっぷりのカレー屋さん。2020年3月に一旦オープンしたものの、数日営業しただけで自粛要請を…… more 受け休業。ようやく緩やかに再始動しています。夜はBARになるこの場所、チキュウマサラは15時までの営業。カウンターのみの小さな空間を、スパイスの香りが包みこみます。店内にはエディさんが世界で撮影した写真や、デザインワークが。（エディさんはデザイナーでもあるのです！）なんとも心地いいアトリエのようですね。お冷やのかわりに出てきたのはレモンスカッシュ。これにまずビックリ。いきなりハートを掴みにきます。★ 【今週のカレー】カシューナッツペーストのローストチキンカレー ¥1000ムガル宮廷式、秘伝のガラムマサラを用いたカシューナッツたっぷりのクリーミーカレー。とにかくナッツのコクが凄い！北インドというより寧ろ中近東テイストを感じさせる味わい。そして具材のチキンが美味い。しっかりした下味と弾力。手間がかかっています。さらにメインのカレーがクリーミィなぶん、ライスにクローブなどのホールスパイスを入れたバランス感覚もナイス。副菜には塩レモンや青パパイヤのアチャール、スパイスリンゴなど。細部に渡る拘りがひしひしと伝わってきます。卓上にはオリジナル開発の調味料がズラリ。出雲のおろち唐辛子を用いたチリソースやら、パパイヤシードのドレッシングやら、これまた一筋縄ではいかない拘りが、この店の底知れぬポテンシャルを感じさせますね。もちろん、カレーの味変も自在。いやぁ楽しい。食後にはアッサム茶葉のチャイ。なんとこれが1000円の価格に含まれているんです。サービス良すぎますね。しかも茶葉とカルダモンがしっかり香り、しっとり甘い最高の仕上がり。これは面白いお店です。他にどんな引き出しがあるのか、探求していきたいところですね。●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell ⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。 チキュウ マサラ関連ランキング：カレー（その他） | 新宿三丁目駅、新宿御苑前駅、新宿駅 close

ポテンシャル地球規模！？世界を旅する小さなカレー屋さん。「CHIKYU MASALA」（新宿三丁目）