大阪スパイスカレーの波を東京にもたらした立役者にしてパイオニア「旧ヤム邸」。そのメンバーだった遠藤 僚さんがついに独立、新たなスパイスカレー店を立ち上げました。「創作カレー MANOS」（マノス）三軒茶屋駅から徒歩約８分。茶沢通りを下りきったあたりに2019年8月17日オープン。…… more なかなかエレガント且つ、クラシックな雰囲気が独特。イタリアンの居抜きだそうですが・・・店名が・・・・そうですよね。あれですよね。ドーン！！そんな雰囲気も醸し出しつつ、ダーク過ぎない雰囲気も出しつつ。スペイン語で「手」を意味する「MANO」の複数形で、「たくさんの人の手助けで今がある」という意味も込めつつ。けれどもやはり本質は、心のスキマを埋めてくれる場所ってことですよね。カレーですもんね。★レモンサワー ¥450しっかり酸味が効きつつ、グビグビ飲める一杯。駅から歩いた直後の水分（アルコール）補給に最適です。メニューは黒板に。「旧ヤム邸」同様、季節食材を取り入れた独創カレーが３種。もちろん２種、３種の合がけも可能です。「旧ヤム邸」」と異なるのは、必ずしもキーマカレー縛りじゃないということ。僚さん的にも、いろいろなカレーの可能性を追求していきたいとのことでした。★3種盛り ¥1400・MANOSチキンカレー・トマトとカボチャとローズマリーの夏キーマ・イカとカボスと豆乳のカレー★温玉★パクチーまぁ、そうなりゃ全部行っちゃいますよね。定番扱いの「MANOSチキンカレー」は旨みがしっかり沁み込んだ大根の美味さが際立つ一品。定番でありながら、普通でないあたりに、「他と違うことをやる」大阪魂を感じます。野菜のテクスチャー感が楽しい「トマトとカボチャとローズマリーの夏キーマ」は、野菜に時折乗ってくる挽き肉の旨味が印象的。ミア・ファロー！！そして、おっ！と思ったのが「イカとカボスと豆乳のカレー」。イカの濃厚な旨みを豆乳がまろやかに包み込んだと思いきや、カボスのスーッとする抜け感が。こりゃ爽やかで心地よい一品！！その他彩り豊かな付け合わせに加え、パパドの下にはダルカレーも。これだけ様々な味の要素が入りながら、そしてそれぞれがしっかり個性的ながら、ワンプレートとしてちゃんとまとまった美味しさとなっているあたり、流石は人気店でキャリアを積んだシェフ。新店にして、すでに高い完成度を誇るカレー。その満足度は間違いなし。★ハイボール ¥600こちらのハイボールも濃くて良いですね。カウンター席でコミュニケーションを愉しむもよし、ソファ席でゆったり寛ぐもよし。料理も居心地も素晴らしいお店。心のスキマが埋まること、間違いなしですよ。●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell ●カレーは読み物！HOUYHNHNM（フイナム）にて『Curry Flight』連載中！Curry Flight 第２便 ドライカレーの世界。文・写真：カレー細胞 | COLUMN | HOUYHNHNM（フイナム） ⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。 創作カレー MANOS関連ランキング：カレー（その他） | 西太子堂駅、三軒茶屋駅、若林駅 close

旧ヤム邸から独立した、注目の新鋭スパイスカレー。「創作カレー MANOS」（三軒茶屋/太子堂）