恵比寿、駒沢通り沿いに何やら新しいお店が。なんだか気になって入ってみました。「ヒムカテラス 宮崎ダイニング」2019年7月9日オープン。同じ恵比寿にある宮崎料理「てにゃわん」の系列店だそうです。店内を飛び交うのはゴリゴリの宮崎弁。これだけで宮崎出身者は和むのではないでしょうか。こ…… more の日はお一人様、木のカウンター席に陣取りました。他に４人掛けのボックス席、掘りごたつ式のお座敷席もあって用途は多彩ですね。まずは、宮崎ならではのお酒から。★日向夏サワー ¥600暑い日は酸味！酸味が最高！お通しは宮崎産小松菜のおひたし。炙りが入ったお揚げがとてつもなく香ばしくてビックリ。これはみんな真似したほうが良いですね。料理は宮崎名物料理から、居酒屋定番メニューまであれこれ。せっかくなのでスパイシーなものから頼んでみましょうね。★MSC マキシマムスパイシーグリルチキン（ハーフ）宮崎の鶏を宮崎民ご用達「マキシマムスパイス」で調理した一品。お一人様ということで、ハーフサイズで作っていただけました。こういう柔軟な対応はとても有難いですね。「マキシマムスパイス」ってのは初耳なのですが、宮崎では「どんな料理にでもかけるとプロの味になる、魔法のスパイス」として人気のようですね。（ちなみにAmazonにも売っていました。）原材料は食塩、ごま、野菜粉末、しょう油、ナツメグ、パプリカ、カツオエキス、クミン、ローレル、唐辛子・・・なるほど、辛さと香りに加え旨みも入っているわけだ。ということで、このマキシマムスパイシーグリルチキン、期待を裏切らない味。決して辛い！というほどではなく、大人から子供まで美味しくいただけます。★スコールサワー ¥600あの「愛のスコール」は実は宮崎発祥。カルピスソーダにも先行した、乳性炭酸飲料のはしりです。発酵ブームの今だからこそ、再評価したいところ。お味はもちろん甘酸っぱい「初恋の味」ですよ。・・・さて、先ほどのチキンをハーフにしてもらったのには理由があります。だって、カレー食べたいんだもん。★牛すじカレー ¥950宮崎産牛すじを用いた手作りカレー。深めのお皿にたっぷりサイズです。そしてこれがもう、牛スジの旨味がカレーのコクとなって味わい深いのですが、意外に重くなくサラリ。なるほど、これは飲みの締めとして３、４人でシェアするのに絶好のチューニングではないでしょうか。お食事は22時30分ラストオーダー、お酒は24時まで。料理もちゃんと美味しいし、カレーもある。他に宮崎のお酒もあれこれあったので、こんどはちゃんと飲みに来たいですね。●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell ⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。 ●カレーは読み物！HOUYHNHNM（フイナム）にて『Curry Flight』連載中！Curry Flight 第１便：麻婆豆腐はカレーか否か。文・写真：カレー細胞 | COLUMN | HOUYHNHNM（フイナム）ヒムカテラス関連ランキング：郷土料理（その他） | 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅 close

恵比寿の夜に、宮崎ご当地グルメと〆カレー。「ヒムカテラス 宮崎ダイニング」（恵比寿）