新橋で今話題の、ニューウェーブカレーライス！「Curry and rice 幸正」2016年1１月オープン。「カレーライスは日本食」を体現する「和」の佇まい。店頭の「たかが、カレー・・ されど、カレー！！」という文言からも、カレーに賭ける本気が伝わってきますね。小さいながらもシュ…… more ッ、とした雰囲気の店内。この場所、元々は焼き鳥屋さんだったんだそうで。このカレーはちょっと変わっていて、牛テールをベースにしたサラサラカレーの中央にライスが基本。オーダーはライスの上に乗せる具材を選ぶんです。最初に登場するのは、前菜の3色マッシュポテト。用いているのはメークィン・シャドークィン・ノーザンルビーの3種で、無着色とは思えない鮮やかさ！しかもそれぞれの芋の甘味がしっかりと感じられ、これだけで贅沢な気分に。添えられたピクルス（この日はゴーヤと金時人参）も実に丁寧ですね。さらに、旨味たっぷりの牛テールスープも出てきます。★ビーフ ¥1500 うおっ！これが噂の超魅惑ビジュアル！！インスタ映えは「MOKUBAZA」と並ぶ最強クラスっす！！具材はお店イチオシのビーフをチョイス。牛テールを丸2日間煮込んで作ったスープ状のカレーは、スパイスの量を控えめにしながら、出汁の美味さで押し切る味わい。その中央に二層のライス。下層はターメリックライスで、上層はトマトライス。さらにその上に具材であるビーフが乗るのですが、これが実に存在感アリ。牛バラ肉を赤ワインに３日漬け込み、醤油ベースのタレで仕上げたそうですが、甘辛な旨みと肉のトロットロ感がたまりません。個性的で美しいビジュアルだけでなく、味わいもかなり独特、かつ深みある多層的な美味さ。ちょっと他に似たお店が思い浮かびません。実はこの店のオーナー、焼肉店や洋食店、さらには同じ新橋のつけ麺屋「月と鼈」を手掛けるなど、あらゆる料理ジャンルを渡り歩いてきた方。肉の旨味と赤ワイン、そしてスープへのこだわり・・・なるほどその経歴あってはじめて完成したカレーということなのですね。★珈琲（ダークロースト） ￥100食後の珈琲は100円。新橋という場所においては、決して安くはないカレーですが、その価格を十二分に納得させるだけのクオリティ、そして手の込みよう。今よりもっと、話題と人気が上昇していきそうなお店ですよ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。https://www.facebook.com/CurryCell⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。 close

魅惑の独自ビジュアル、独自の美味さ。新橋カレーのニューウェーブ参上。「Curry and rice 幸正」（新橋）