恵比寿と目黒のちょうど間、長者丸の奥まった路地にある「薬膳スープカレー シャナイア」に久々訪問。（前回の記事はなんと2012年のプレオープン時のものでした・・・）普通に生活していたら絶対見つけられない凄い場所にありながら、その評判がネットで拡がり、今や人気店。入口には「整理券発行…… more 機」が置かれています。これは便利。ネコがモチーフになった店内。スープカレーの食べ方だって、ネコがナビゲートしてくれます。★チキンと野菜のスープカレー ¥1450・オリジナルスープ・6辛（5辛＋粗挽き唐辛子） ＋¥50・寝かせ玄米 ＋¥100・普通盛り200gもうビックリです。オープン6年余りでブラッシュアップしまくった一杯。秘伝の黒酒を使い旨みを熟成させた骨つきチキンレッグに、10種以上の野菜と生薬。骨つきチキンレッグは肉が柔らかなだけでなく、骨までじっくり煮込まれており、端から齧れば髄の旨みが拡がり至福。旬のナスやエリンギ、味が染みたダイコンに瑞々しいカブ、いずれも食べ応えあるぶ厚めカット。白キクラゲ、レンコン、キャベツ、ズッキーニ、ピーマン、カボチャ、ジャガイモ、人参、カイワレに水菜、クコの実、松の実・・・めくるめく食感の変化と、全体の統一感、そのバランスが凄い。ご飯だって手を抜いていません。寝かせ玄米はブラックベリーの如きしっかりした噛みごたえ。まさに傑作スープカレー。終始圧倒されっぱなしのランチであります。ブームになりそう、と思ったら収束し、を繰り返す東京スープカレー事情。そのなかでじっくりじっくりとブラッシュアップ、レベルアップを続けてきたこのお店、今や東京スープカレーのトップランカーと呼んでいいのではないでしょうか。●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell ⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。 close

路地裏に潜む、東京スープカレーの傑作。「薬膳スープカレー シャナイア」（恵比寿/目黒）