こんにちは、アキタカです。   先日職場の料理長から 「料理の盛り付けは百貨店のデパ地下とか参考になるで！」 と教えてもらったので早速近くのデパ地下に。 デパ地下の惣菜コーナー凄いですね。 特にサラダ。 だから写真！下手！ ・・・すみません、投稿すると撮影時は考え…… more てなくて。   でも盛り付けホント上手。美味しそう。 ただ撮影者の腕がががが。   お気づきになった方もいらっしゃると思いますが。   そうなんです。カレーばかり追いかけてるアキタカですが 実は料理人になろうとしている駆け出しの者でした。（笑）   アラフォーのおやじが転職したのは一年半ぐらい前ですかね。 それまでずっと続けてた仕事が、ある日ふと嫌になって。 これまでの仕事と全く別の仕事を自分の最終職にしたいと考えた 結果が料理という世界でした。 これまでの仕事と全く違う仕事＝これまで全くした事が無い仕事 ですので、当然今でも四苦八苦しながら。 ですがすごく楽しく、やりがいを感じながら新しい仕事に携われています＾＾ このブログを開設したのもその当時、今後どうしようかなぁ～と 思っているときでしたね。 あら、なんか走り書きしてしまいました、すみません（汗） 昨日その昔の職場仲間が退職するとの事で送別会に行ってきまして。 色々思い出してちょっと感傷的ですな（ーー； いい仲間たちにこの場を借りて「ありがとう！」     え～。 タイトルとは全く無関係な話で始めてしまいましたが。 そう、ブルーノさんですよ。ブルーノさん。 結構前に梅田ナビオの本店様の方に行かせて頂いて、 かなり美味しかったと記憶していました。 でもちょっと遠いのがネック。 それが近場に出来たのだからこんなにうれしい事はない！   この強気なフレーズが変わらずで＾＾ メニィーは本店様と結構違うのかな？今はこういうメニューなのかな？ ここは食券方式のようですね。 時短の為には仕方なかったのかなぁ。 本店のホテルラウンジのような雰囲気はそのまま持ってきている感じだったので このシステムはちょっと残念。 景観がね、どうしても安く見えちゃう・・・。おいしいカレーなのに。 この重厚感あるスプーンは本店と一緒。 うん。やはり重い。 でもこの重さがなんか特別な物を食べるんだ、という雰囲気を 演出しているんですよねぇ。   今回はチキンカレーをオーダー。 あら、ここはルーがかかってる。 まあ、これはこれで良し。（食べ方に悩まないので）     ちなみに本店はこんな感じでした。     ホンマに写真撮るの下手やな！ アキタカ！（怒）   本当にゴメンなさい・・・ 当時ただ撮ればいい、と本当に思ってました。（今が上手いとは言っていない）   さて、ではお味のほうはどうだったというと。   これ、本店とは味がずいぶん違うな、と。 いや、所詮駆け出しの料理人のいう事なんであんまり信用性ないんですけど。 でもこんな味だったかなぁ・・・・。   甘辛系の大阪カレーで、それはこのカレーもそうなんですけど。 なんか違う。 重厚感があまり無かったと言うかなんと言うか・・・。 チキンもジューシーさが抜けてる感。 取りあえずソースだけで具材は別で調理という訳ではなさそう。（※個人見解）   うーん。これもったいないなぁ。 デパ地下の一角に入ってる設備だから、調理上の関係でこうするしか ないんだろうけど、もっと美味しいカレーな筈なんですよねぇ。 また今度、もう一回本店のカレーも食べなきゃと思うアキタカでございました。   では今日はこの辺で＾＾ノシ close

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