『spice house カリーノアトリエ』~スパイスカレー第5世代始動!!次世代カレーシーンを担う超新星☆~の詳細

『spice house カリーノアトリエ』~スパイスカレー第5世代始動!!次世代カレーシーンを担う超新星☆~
かれおた★-curry maniacx-
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記事タイトル 『spice house カリーノアトリエ』~スパイスカレー第5世代始動!!次世代カレーシーンを担う超新星☆~
概要

大阪の地で脈々と受け継がれているスパイスカレー。 その創成期はやはり『ルーデリー』『カシミール』といったレジェンド店から。 その後『Colombia8』や『ヤムカレー(現・旧ヤム邸)』といった「スパイスカレー第2世代」と呼ばれる世代が誕生。 更には『バビルの塔』を代表とする第3世…… more 代、『NOMSON CURRY』などの第4世代と連なり、その手法や表現も格段に広がっていきました。 そして現在は「スパイスカレー第5世代」に突入。 ONEPIECE的に言えば超新星(スーパールーキー)と言える、次世代のカレーシーンを担う若手が台頭し始めています。 コチラ西区の間借りカレー『spice house カリーノアトリエ』もその1つ。 西区新町『嬉しい居酒屋 酒歌』お昼間を間借りして営業している新進気鋭店。 店主・UK氏は、以前はミナミで不定期間借りをしていましたが、遂にカレー屋として定期営業に踏み切りました。 『元祖エレクトロニカレー』の盟友でもある『カリーノアトリエ』、カレーシーンにどんな旋風を巻き起こすか再訪してきました!!! 地下鉄長堀鶴見緑地線 西大橋駅の1番出口からなにわ筋を北上。 最初の信号を左折し約200m程進みますと、左手側にお店の看板。 パレットに七色の絵の具と筆が描かれた看板が目印になります。 お、入口に看板が追加されてますね。 益々お店感が増してきています。 カウンター9席を使ったランチ営業は、かなり浸透してきたのか結構なお客さん。 中には人気を聞きつけて来たカレー好きもおられました。 この日はUK氏1人で営業ながら、しっかりしたオペで難無く回してます。 <カレーメニュー> ほうじ茶チキンカレー 900円 ほうじ茶キーマカレー 900円 本日のスペシャルカレー 1,000円 2種あいがけ(チキンorキーマ+スペシャル) 1,200円 <トッピング> ごはん大盛り +100円 ごはん小盛り -50円 パクチー +50円 スパイスうずら玉子(3個) +100円 キャベツのピクルス大盛り +50円 スパイスうずら玉子2個&パクチー +100円 おっと、前回訪問時には無かった新作「ほうじ茶キーマカレー」が追加されていますね。 コチラも超気になったのですが、今回は事前に情報仕入れていた「本日のUKスペシャルカレー」の「海老出汁ポークキーマ」、コチラ一択を狙っておりました。 更に「スパイスうずら玉子(3個)」をトッピングしてもらいました(^^) 【海老出汁ポークキーマ(スパイスうずら玉子付き)】1,100円 着丼ならぬ着皿した瞬間から漂うスパイスと甲殻類特有の香しさ。 ヴィジュアルもビシッと決まってきましたねー。 これぞ「THE スパイスカレー」と言わんばかり。 明らかに覇気が備わってきています。ルスカイナ島で修業してのでしょうか。 先ずはギア”2″。 程良く粗めな豚挽き肉メインのウェットキーマ。 しかしながらそのファーストアタックはバッシバシに主張してくる海老出汁の旨味。 一体何匹分の海老をぶっ込んだのか、そこには確かな海老の存在を感じまくり。 そして豚挽き肉の別路線の旨味が加わり、両方を繋ぎ合わせるスパイスのバランス。 前回より1本通った利かせ方で、かなりスパイスカレーとしてのスタンスを確固たるものにしています。 続いてギア”3″。 ライスはパラッと炊かれたターメリックライス。 ジャスミン米使用で、イイ感じの香りと食感は間違い無くこのタイプのカレーにマッチ。 米の炊き具合も絶妙ですやん。 最後はギア”4″。 この日の副菜は、蓮根の炒め物、南瓜の煮物、キャベツのアチャール。 そこにトッピングの「スパイスうずら玉子」が加わっています。 其々の酸味や甘味といったアクセントが、カレーの味わいの幅を広げてきますねー。 バランス的にも調度良い種類と量です。 海老×豚の旨味とスパイスの高まりは覇気覚醒の禿げウマさ!!!Σ(゚Д゚) 前回訪問時よりも確実にパワーアップしたスパイス感。 更に旨味の重ね具合もイイ感じに発揮しており、むっちゃレベル上がってますやん。 この「海老出汁ポークキーマ」、是非定期的に出してほしい逸品。 ゴムゴムの…もとい、ウマウマなスパイシーキーマを堪能しました!!! ご馳走様でした!!!m(_ _)m OPEN時からまだ3ヶ月程ですが、見事に化けてきました。 まるで修行後の麦わら、いやこの成長速度は精神と時の部屋レベル。 この感じでパワーアップしていくと、大阪スパイスカレーシーンでもその頭角を現す可能性ありありです。 日曜日の夜にはアテなんかもあって呑み使用もできるみたいで、カレーと酒のイイ関係性をしっかり取り入れているのも注目点。 これはこれからも目が離せません。 『カリーノアトリエ』『元祖エレクトロニカレー』『ブンブンスパイスカレー』『Curry Aveshi』『スパイスカリー ハルモニア』etc…次世代を担うスパイスカレー第5世代。 果たして「超新星」から「最悪の世代」へと進化するか楽しみ過ぎます(^ω^) 【spice house カリーノアトリエ】 ジャンル:スパイスカレー 電話:06-6534-5552(酒歌) 住所:大阪府大阪市西区新町2-19-20 大阪屋西長堀ビル1F 交通手段:地下鉄長堀鶴見緑地線 西大橋駅から徒歩約5分 営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)/18:00~23:30(日曜のみ) 定休日:不定休(SNSにて確認) 駐車場:無 サイト①:facebook サイト②:instagram サイト③:twitter close

『spice house カリーノアトリエ』~スパイスカレー第5世代始動!!次世代カレーシーンを担う超新星☆~
サイト名 かれおた★-curry maniacx-
タグ CURRY スパイスカレー 不定休 土曜営業 夜営業あり 大阪市西区 日曜営業 祝日営業 西大橋駅
投稿日時 2019-01-12 17:40:28

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