大阪北区の中崎町といえば、レトロな町並みの中に様々な注目店が点在するスポットに。 雑貨や服飾関係のお店、カフェ、ベーカリー、バー、ラーメンetc…様々な業態のお店が。 ふらっと散策していると、ふと新しいお店が出来ていたりするんですよね。 今回お邪魔したのもそんなお店の…… more 1つ。 5月にOPENしたばかりの隠れ家『Bar Master Key』です。 コチラ夜は様々なフードも揃ったBarなんですが、7月からランチタイムにカレーを提供しているとの事。 それもなかなかにオリジナリティを持ったカレーなんだとか。 一体全体どんなカレーなのかお邪魔してきました!!!(^ω^) 大阪メトロ谷町線 中崎町駅の1番出口から都島通を渡り西へ。 池内工務店横の道を北に進み、最初の角を左折。 S字になっている路地を抜けて少し進みますと、右手に店舗を発見。 お店の前に看板が出ているので気付きますが、これなかなかの穴場感です。 メニュー…ではないのですが、「スパイスカクテルカレー」と書かれた看板。 ほうほう、カクテルとな。果たしてどの様なカレーなのか。。。 先ずは入口側にカウンターが10席。 どこか古家っぽい雰囲気もあるカジュアルさがイイですね。 店名通り店内は至る所に鍵が飾られています。 シャレオツな感じ満載ですやん。 この鍵を使って、夜はゲームも出来るそうです。 お水の提供もシャレオツ。 メニュー表は無いそうなんですが、ランチは「スパイスカクテルカレー」と「燻製バーガー」の2枚看板。 カレーは「ビーフ」「ポーク」「チキン」「海鮮(エビ)」の4種類あり、その中から2種類をあいがけで提供するスタイル。 其々にお酒を使用して仕上げているそうです。 なるほどー、流石のBarカレーですね。 今回は「チキン」と「海鮮」をチョイスしました(^ω^) 【スパイスカクテルカレー(チキン＆海鮮)】1,000円 見た目的にもちょっとイタリアン的な雰囲気を感じさせます。 というのも、レシピ考案されたオーナーは様々な料理経験を持っているそうな。 これも昨今流行の「他ジャンルとの融合」ですね。 カレーが綺麗にVの字を描いてますね(^ω^) 左が「チキン」、右が「海鮮」となっちょります。 先ずは「チキン」から。 鶏の旨味と野菜の甘味・風味が発揮されたカレーは、ほんのりと優しい酸味と円やかさの主張。 カクテル「ヨーグリートパイン」をイメージし、ヨーグルトリキュールとパインジュ－スを使っているそうな。 スパイスや辛味は抑え目で、食材の味わいを中心とした方向性を感じさせます。 旨味・酸味・円やかさの三位一体で禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) 続きまして「海鮮」。 剥き海老・オクラ・トマトを使用し、キリッと酸味と辛味が迸る強めの刺激。 コチラはカクテル「レッドアイ」をイメージしており、ビールとトマトジュースを使用。 心地の良い酸味の効果が実に爽快な後味です。 「クラマト」という蛤エキスの入ったトマトジュースを使用しており、じわっと貝系の旨味が重なってくるのがニクいトコっすね。 なるほど「エビ」ではなく「海鮮」という表現の意味が分かります(^^) 海鮮系の旨味×トマトの酸味×辛味のバランス感で禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) イタリアン的な食材の主張にカクテルの要素を加え、スパイスカレーに落とし込んでいるのが素晴らしいですね。 各カレーに違ったカクテルのイメージを付与し、味わいの違いを構築しているのは面白いです。 これは「ビーフ」や「ポーク」の主張の仕方も味わってみたいですなー。 ウマウマなBar仕立てのスパイスカレーを堪能しました!!! ご馳走様でした!!!m(_ _)m やはり飲食経験者という事もあって、料理の土台がしっかりしていますねー。 イタリアン寄りのスパイスカレーという意味でも個性強めで新しい。 カレーはランチタイムだけですが、「燻製バーガー」はBarの時間帯でも提供しており、他にも「スペアリブ」や「タンドリーチキン」なんかも出しているそうです。 こりゃBarにも行ってみたいですね(^ω^) ぶらり歩きの楽しい中崎町、またフラッとお邪魔してみたいお店です。 【Bar Master Key(バー マスターキー)】 ジャンル：スパイスカレー/バー 電話：050-5595-8190 住所：大阪府大阪市北区中崎西1-7-9 交通手段：大阪メトロ谷町線 中崎町駅から徒歩約7分 営業時間：11:30～15:00/16:00～翌3:00 ※Bar Timeはチャージ料500円 定休日：第2・第4日曜日 駐車場：無 サイト：公式サイト close

『Bar Master Key』～スパイスとお酒のマリアージュ!!中崎町Barが生んだオリジナルスパイスカレー☆～