香り際立つスパイスカレーの名店。「soma」(中津)の詳細

香り際立つスパイスカレーの名店。「soma」(中津)
カレー細胞 -The Curry Cell-
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記事タイトル 香り際立つスパイスカレーの名店。「soma」(中津)
概要

大阪・中津で不動の人気を誇るスパイスカレー店。「soma」(ソーマ)こちら行列&売り切れ必至の人気店という印象が強く、時間がない中での訪問には怯みがち。けれどこの日は月曜。11:44時点で2人の待ち、3番目に並びました。開店時で列は8人。席数12ですから、全員店内へ。古民家をリノ…… more ベーションした店内。ただレトロなだけじゃなく、DJブースがあったりと独自の世界が広がっています。単独訪問につき、カウンター席へと案内していただきました。オーダーは入店順。組み合わせのパターンが色々あり、初めての方はちょっと迷うかもしれません。迷ったら「チキンキーマ+トマトカレー+お肉のカレー」もしくは「チキンキーマ+トマトカレー+野菜カレー」にしてみましょう。お肉のカレー、野菜カレーは上の単品メニューからチョイスできますので。ちなみに辛さは5倍まで無料。6倍以降は1ごとにプラス10円となります。厨房を見れば、各カレーごと小さな鍋で火にかけて仕上げています。一気に大量に作らないのはきっと、焙煎したてのスパイスの香りを重視しているのでしょう。ですので、オーダーの状況によっては特定のカレーがなくなり、また作り始めるというステップが生じ、提供の時間にはバラツキが出ることも考えられます。私は入店3番目でしたので、スムーズに料理がやってきました。まず、視覚より先に嗅覚を刺激する一皿です。★チキンキーマ+トマトカレー+お肉のカレー(ラムキーマ) ¥1000・辛さ10倍 +¥50アイコニックなチキンキーマ+トマトカレーに、評判の良いラムキーマを組み合わせてみました。アチャールや焼きズッキーニなど副菜も添えられた丁寧な仕上がりですね。辛さ10は個人的にはちょうどええ感じにパンチある辛さ。一品一品の味がわかり、かつ充分に内燃機関を活発化させてくれます。「混ぜて召し上がってください」とのことでしたが、カレーとカレーの境界に仕切りはないので、必然的に混ざることになります。まずは単品ごとの味を楽しみましょう。トマトカレー。これは単品ではかなりトマト感が強い仕上がり。なるほど、他と混ぜるとこの酸味が活きるわけだ。そしてラムキーマ。これが期待どおりというか、期待以上。パッと見、シャバシャバでゆるいキーマなのですが、ラムの旨みがギュッと凝縮されかなりのインパクト。これは振り切ってます!!超オススメ。さらにライスの上のチキンキーマ。崩してカレーに沈めれば良い食感アクセントになりますね。食べ進むにつれ、徐々に混ぜ合わせていきます。ラムの旨みにトマトの酸味が加わり、これまた新しい味わいに。シンプルなビジュアルからは想像つかない、メリハリある一皿でした。いわゆる「大阪スパイスカレー」各店の中でも、香りと味のメリハリでは頭一つ抜きん出た印象。カレーの多様化が進む中でも、貫き続けられるだけの強度をもった独自スタイルがありました。寡黙な職人に徹するご主人と、丁寧な接客の奥さん。そのバランスも、メリハリあるあいがけスタイルのように思えましたよ。●「カレー細胞」Facebookページhttps://www.facebook.com/CurryCell●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。 close

香り際立つスパイスカレーの名店。「soma」(中津)
サイト名 カレー細胞 -The Curry Cell-
タグ CURRY 辛味&カレー・大阪府
投稿日時 2018-06-11 14:40:01

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