こんばんは、アキタカです。 僕のカレー作りの中で一番大変な作業。 そう、玉ねぎの仕込み。 大体カレーを一回作るのに使う玉ねぎって１～２個だと思うんですけど 僕は 一回の仕込みでは大体これぐらい。 あ、また写真忘れた・・(;ﾟωﾟ)(ﾟωﾟ;(ﾟωﾟ;)ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!! …… more ・・・のですが！ボリュームは大体これの1/4ぐらいになります。 で、４～５個ぐらいにポーション分けして使う訳です。 今回は２時間ぐらいかかりました(o´Д`)=з こればっかりはどうしようもないですね。おいしいカレーを作る為ですし。     さて、仕込みも終わった所で今回のカレー。 知っています？僕は初めて見ました。 大阪の東部市場市場の裏手にＣ＆Ｃエンドというショップがありまして。 このショップは僕も最近知ったのですけど、 そこのカレールーコーナーに異彩を放ちながらポツンと置かれていたんですね。 ・ＣＢＣカレー？美味しいの？ ・そもそもＣＢＣって何の略？ ・本当に最高級品なの？ ・１号って仮面ライダーみたい。２号いるの？（笑） なんて疑問を持ちながら見ていたら、いつの間にかご自宅にお持ち帰りしていました。（勿論清算済 アキタカの経験上、こういったシンプルパッケージの商品はおいしいorそうでないがはっきり分かれる事が多いように思います。 と言うか、カレーブログを書いていなかったら間違いなく買っていない。これは断言出来ます。（笑） でも今は美味しいカレーを作る為に少しでも味の経験と知識が欲しい・・・ そんな思いの中買ってみた「初体験♡」カレー 食べていきましょう！   いつもはここで評価を書いているのですが、このカレーに関しては後述します。 さて、ある意味偏見のある見方で作ったこのカレー。 まず、 ルーが溶けない！ この部分は僕が作り方を横着してしまったのが原因なのですが（－－； 説明にはあらかじめ「お湯でルーを溶いておいてね♪」 と書いてあったのですが、何せ説明は１Kgのルーを作る上での話。 ちょっとしか作らないし、これぐらいなら大丈夫でしょ！と思ったのがそもそもの間違い。 かなりダマになって、後からあわててホイッパーでグルグルしてなんとか溶かしました（汗 ご家庭向けの優しいルーではなく、玄人向けのルーであるようだな！（説明見ろおバカ で、なんとか出来たこのカレー。思った以上にいい香り。 これはなんか期待できるフラグ！ お味の方はどうでしょうか？   では改めていきましょう！ 甘利香辛　～ＣＢＣカレー１号～ 辛さ　4 スパイシーさ　5 コク　4 ルーの固さ　5   ・・・旨い。 辛さは中辛ぐらいでしょうか。 かなりスパイシーなカレーですが、ザラつく感じはほとんど無し。 コクも深め。すごく濃厚。 辛くてスパイシーなんですけど、でもまったりとした味わい。 この独特のまったりした甘さはなんだろう・・・？ なるほど、牛脂ですね。 動物性の油脂が入っていたのは確かハチカレー。 あのカレーも動物性油脂が独特の味を出していたんですよね。 でも牛脂が入っているのにお肉を牛スジにしたから、ちょっとまったりしすぎましたね。 このカレーは油分の少ないお肉がベストなんだと思います。 まだ余っているので、次はスジ肉以外のお肉で作ります！   で、このカレー。味はまったく違うのですけど、どうも雰囲気が上等カレーに似てるような気がして仕方ないのです。 我ながら変なことを言っていますけど（汗 でも、このカレーを上手く使えば、あの味に近づくんじゃないかなと思うんですよねぇ。 色々試すのにいいベースカレーだと感じました。 勿論、このカレー単体でも十分楽しめる美味しいカレーです＾＾ 新しいカレーとの出会いに感謝！   あ、そうそう。 このカレーを買う時に思った疑問なのですが ・１号って仮面ライダーみたい。２号あるの？（笑）←これ     ２号、本当にありました！（爆） ちなみにこちらは高級との事。 こちらも気になりますねぇ＾＾ では今日はこの辺でノシ close

甘利香辛　～ＣＢＣカレー１号～