2021.9.23【北浜】ごぼうと豚のコロンブ風カリー
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| 『2021.9.23【北浜】ごぼうと豚のコロンブ風カリー』の続きを読む | |
| 北浜店の本日のカリーがはじまります。南インドの料理、タマリンドとココナッツが特徴の「コロンブ」をアレンジしたカレーです。ごぼう、カブ、ジャガ... | |
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| CURRY 本日のカリー | |
| 2021-09-23 15:20:53 |
タグ:本日のカリー
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2021.8.25【二子玉川】甘長唐辛子と茄子とひき肉のカリー
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| 『2021.8.25【二子玉川】甘長唐辛子と茄子とひき肉のカリー』の続きを読む | |
| 二子玉川店の本日のカリーが替わりました。さわやかな香りのホールのスパイスをたくさん組み合わせ、さっぱりしているのに奥深い味わいのカリーに仕上... | |
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| 2021-08-26 02:20:35 |
2021.8.15【北浜】豚とゴーヤと豆腐のカリー
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| 北浜店の本日のカリーがはじまります。ゴーヤの食感はシャキッと楽しく、特有の苦味は豆腐と合わせてマイルドに。アクセントに豆鼓を加え、柔らかく旨... | |
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| 2021-08-15 16:00:11 |
2021.8.14【コマチ】ゴア風チキンカリー
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| 本日のカリーが替わりました。 インド ゴアの料理であるチキンシャクティをベースに、奥深いスパイスの香りを感じるカレーに仕上げました。 ロ... | |
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| 2021-08-15 02:40:11 |
2021.7.9【コマチ】豚とゴーヤと豆腐のカリー
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| 本日のカリーが替わりました。 ゴーヤの食感はシャッキっと楽しく、特有の苦味は豆腐と合わせてマイルドに。 アクセントに豆豉を加え、柔らかく... | |
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| 2021-07-10 02:40:11 |
2021.6.12【北浜】甘長唐辛子と茄子とひき肉のカリー
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| 『2021.6.12【北浜】甘長唐辛子と茄子とひき肉のカリー』の続きを読む | |
| 北浜店の本日のカリーが替わりました。さわやかな香りのホールのスパイスを多く組み合わせ、さっぱりしているのに奥深い味わいのカリーに仕上げました... | |
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| 2021-06-12 01:20:18 |
2021.5.25【コマチ】初夏のチキンカリー
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| コマチ店の本日のカレーが替わります。 とり手羽元のスパイスカレーに野菜やプルーンのとろみを加えた、 どなたにでも食べやすく仕上げ... | |
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| 2021-05-26 01:40:23 |
2021.4.22【コマチ】ムンバイ風チキンカリー
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| 『2021.4.22【コマチ】ムンバイ風チキンカリー』の続きを読む | |
| コマチ店の本日のカリーが変わりました。 ココナッツのほのかな香りと爽やかなワインビネガーの甘酸っぱいルゥ。 じゃがいも、ほうれん草を加え... | |
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| 2021-04-23 02:20:09 |
2021.4.18【北浜】彩り野菜の鶏そぼろカリー
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| 『2021.4.18【北浜】彩り野菜の鶏そぼろカリー』の続きを読む | |
| 北浜店の本日のカリーが替わりました。荒削りにしたスパイスや、粒のままのスパイス、パウダーのスパイス、それぞれが組み合わさった複雑かつスパイシ... | |
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| 2021-04-18 16:00:11 |
2021.2.25 【二子玉川】彩り野菜の鶏そぼろカリー
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| オクシモロン二子玉川の本日のカリーが替わりました。 荒削りにしたスパイスや、粒のままのスパイス、パウダーのスパイス、それぞれが組み合わさっ... | |
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| 2021-02-26 03:20:06 |
2021.1.30【二子玉川】豚と白菜のマイルドカリー
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| 二子玉川店の本日カリーが替わりました。 たくさんの玉ねぎと豚肉を柔らかく煮込み、シンプルな味付け、スパイスで白菜の味を生かしました。焦がし... | |
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| 2021-01-31 04:20:52 |
2021.1.25【北浜】バターチキンカリー
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| バター、生クリームをふんだんに使い、コクと旨味の中に、トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じます。 カシューナッツの歯ごたえやニラの... | |
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| 2021-01-25 15:00:14 |
2020.12.26【二子玉川】バターチキンカリー
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| バター、生クリームをふんだんに使いコクを出しながらも、トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じるカレーに仕上げました。 カシューナッツ... | |
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| 2020-12-27 03:40:23 |
2020.12.11【北浜】おうちビーフカリー
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| 小麦粉とバターでルウを作り、玉ねぎをゆっくりしっかり炒めることから始めるオクシモロンの欧風カレー。 たっぷりの野菜や果物が溶け込むルウには... | |
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| 2020-12-12 02:40:18 |
2020.12.11 【コマチ】黒胡椒ときのこのチキンカリー
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| 本日のカリーが替わりました しっかり効かせた黒胡椒の香りと刺激、フェンネルの香りが鼻腔を抜ける、チェティナードチキンをアレンジしたカレー。... | |
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| 2020-12-11 16:20:15 |
2020.12.05 【コマチ】スリランカ風マトンカリー
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| 『2020.12.05 【コマチ】スリランカ風マトンカリー』の続きを読む | |
| コマチ店の本日カリーが変わりました。 マトン肉と大根をスリランカ独自のカレーパウダーやハーブとココナッツミルクをちょっぴり使って仕上げた、... | |
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| 2020-12-06 02:00:20 |
2020.11.8【コマチ】ごぼうと豚のコロンブ風カリー
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| 『2020.11.8【コマチ】ごぼうと豚のコロンブ風カリー』の続きを読む | |
| コマチ店の本日カリーが替わりました。 「ごぼうと豚のコロンブ風カリー」です。 南インドの料理、タマリンドとココナッツが特徴の「コロンブ」... | |
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| 2020-11-08 14:20:04 |
2020.11.6【北浜】ケララ風チキンカリー
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| 『2020.11.6【北浜】ケララ風チキンカリー』の続きを読む | |
| インド南部ケララのカレーをアレンジしました。 ホールのスパイスとハーブが複雑に香ります。 ココナッツミルクの風味は甘すぎず、カブも加わり... | |
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| 2020-11-06 16:40:08 |
2020.10.26 【二子玉川】スリランカ風マトンカリー
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| 『2020.10.26 【二子玉川】スリランカ風マトンカリー』の続きを読む | |
| マトン肉と大根をスリランカ独自のカレーパウダーやハーブとココナッツミルクをちょっぴり使って仕上げた、くせになる一皿です。 ※二子玉川店... | |
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| 2020-10-27 01:20:12 |
2020.9.22【二子玉川】青菜ときのこの鶏キーマカリー
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| 『2020.9.22【二子玉川】青菜ときのこの鶏キーマカリー』の続きを読む | |
| 青菜とざくろが彩りを添える鶏挽肉のキーマカレー。 塩麹と香ばしくローストしたココナッツがコクを出し、 スパイスがふわりと香る癖になるカレ... | |
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| 2020-09-22 15:40:05 |